為校園食安問題「啟動」尋人啟事
最近，營養午餐食安的議題佔據各大版面，全台各縣市國中小學的營養午餐於本學年開始免費，但免費後的食安及品質問題，應該是被服務的家長、學生、學校及社會大眾應該要關心的，而出錢的縣市政府是否也應該就團膳業者提供的品質加強關注？
過去，屏東的團膳業者就這幾家大廠，各家的供應版圖早都已劃好，如果有學校要更換供餐業者，那校長可能就要背負相當大的政治風險，畢竟每一家業者背後都有人，除了箇中的龐大利益外，午餐的品質只能算是其次，更換業者只能說是捅馬蜂窩。
要如何看待午餐的品質？所謂「羊毛出在羊身上」，每一餐的價格當然攸關業者供餐的菜色，屏東位處南台灣，午餐價格本來就不若中北部的縣市的高，但屏東就近提供原料食材，成本當然較低，但近年配合政策一下加牛奶、一下加石斑魚，一下有機蔬菜、一下又加水果……，業者仍必須賺到他的期望收益時，當然午餐品質就愈來愈差。當然，學校師生不愛吃，各校剩餘的食物廚餘所占的比率就愈來愈高。
近年屏東學校較少發生食安問題，除了縣府教育處持續補助學校改善廚房及興建中央廚房外，另供膳業者對食安地要求自律以外，食材的供應類別也是問題之一，如易腐敗的魚蝦貝類，像北市金華國中的「蒲燒鯛魚」就不要放在菜單中提供，也因此孩子在常出現的午餐菜色，會一點食慾都沒有，剩下大量廚餘，當然這並非縣長每學期去一次學校陪學生吃飯及辦理營養午餐菜色大賽就可以解決的。
再來，講到食安首重一切，據說金華國中家長會有組營養午餐值班試吃委員，每天就團膳業者提供的午餐，於發送各班前先行試吃測試，並在校監看每班廚餘回收作業、測試重量後，撰寫試吃報告提供給業者參考，屏東的學校是否也有如此情勢？
倒是怪老我聽聞以前屏東有位學校校長，為讓學生吃得安全，常常於上午11點就先行用餐以身維護學生食安，其目的在於每天測試午餐的安全，如果他請假開會不在學校，也會指定代理人員試吃，因此學校都沒有食安問題的發生。但就有不明就理的人，還檢舉這一位校長七早八早就在學校吃午餐，督學調查後，才知道原由的。不知道這一位校長還在不在屏東教育界，或還是有很多校長會先行試吃午餐才給學生吃的？怪老要尋這位校長，特發此一啟事，希望有認識這一位校長的人可以跟我聯繫。
北市延平國中21學生疑食物中毒 蔣萬安：營養午餐已送驗
台北市延平國中疑似發生學生集體腸胃不適，傳出已有21名學生出現嘔吐、腹瀉症狀，甚至有人住院，家長懷疑可能與營養午餐有關。台北市長蔣萬安今一早證實，教育局接獲通報後已立即前往學校了解學生狀況，衛生局也將營養午餐送驗，不過目前尚無法斷定是食物或諾羅病毒造成，將待檢體送驗後釐清。
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