中國食客口味變化，馬來西亞榴槤果農遭殃

中國食客口味變化，馬來西亞榴槤果農遭殃

中國市場對榴槤這種以氣味濃烈、口感醇厚著稱的東南亞水果需求暴漲，這促使劉家俊（音）在2018年回到了馬來西亞。他此前一直在國外生活，但他父親位於吉隆坡北部山區的榴槤園當時正迎來前所未有的賺錢良機。

八年過去，這座果園的面積已是十年前的兩倍。可當初吸引他回國的豐厚利潤卻已煙消雲散。
「我們農戶這個產季的利潤跌了60%，」上個月一個週日，他在勞勿縣自家果園附近的收購點看著幾百顆賣不出去的榴槤說道。

問題並非出在中國買家對榴槤失去了興趣。事實上，儘管去年底經濟有所放緩，中國對這種水果的旺盛需求依然持續。但過去一年左右，中國的標準發生了變化，大多數買家不再想要馬來西亞主打出口的冷凍榴槤，他們要的是鮮果。

這一轉變讓馬來西亞榴槤業陷入動盪。

「我們必須讓供應鏈跟上出口鮮榴槤的變化，」代表馬來西亞榴槤種植者和經銷商的榴槤生產商協會主席埃里克·陳表示。他說，能承運生鮮的馬來西亞至中國航班數量十分有限。「我很擔心，」他補充說。

市場變化讓馬來西亞榴槤果農面臨產品過剩困境。國內有人將這場危機稱為「榴槤海嘯」。去年12月，價格跌至十年低點，每公斤僅10林吉特（約合每磅一美元），只有此前售價的十分之一。

榴槤種植固有的不可預測性更是加劇了這場危機。一棵新種的榴槤樹需要五到10年才能成熟結果。這意味著果農不得不面對一個棘手的難題：必須提前近10年預判未來需求。

2017年，馬來西亞出口的冷凍榴槤果肉和果泥在中國市場份額不斷擴大。種植戶們大舉擴種，押注需求會持續上漲。

2019年，冷凍整果榴槤獲准出口中國，這場賭注看似大獲全勝。價格飆升，果農進一步擴大種植。
馬來西亞政府數據顯示，到2024年，全國榴槤種植面積從2016年的約6.6萬公頃增至9.1萬公頃以上，同期全國產量幾乎翻倍，超過56.8萬噸。這種擴張正導致當前的供過於求局面。

馬來西亞榴槤種植者培訓機構榴槤學院的顧問林振基（音）指出，中國近期經濟放緩也讓買家更加挑剔，在價格談判中態度更加強硬。

而來自泰國、越南、印尼等東南亞其他榴槤出口國的競爭更是給馬來西亞果農帶來了又一重打擊。
檳城榴槤山種植園負責人陳健（音）說，本季對華出口比去年下降了40%。

馬來西亞榴槤出口商協會主席山姆·陳（音）表示，馬來西亞的競爭對手很快也會遭遇類似的萎縮局面。
TikTok直播平台上，商家正向顧客推出各類優惠促銷活動。為彌補部分損失，馬來西亞農民正以低價拋售大量農產品。

「泰國也將在4月旺季面臨低價壓力，」他說。
但對許多馬來西亞普通消費者來說，價格暴跌卻是好事。直到不久前，還有不少人抱怨，中國需求把榴槤價格抬得太高，本地人吃不起。如今他們只需花很少的錢就能買到榴槤。

上個月在吉隆坡郊外的一處夜市，空氣中瀰漫著榴槤刺鼻的氣味。街邊幾十家臨時攤位的桌上堆著橄欖球大小的榴槤。顧客圍站一旁，品嘗著果肉厚實、質地如奶油般的榴槤。

政府也出手干預，收購了部分過剩榴槤，幫助果農維持生計。農業部表示，希望行業能將馬來西亞榴槤打造成高端產品，而非一味追求高銷量，以此實現部分復甦。

馬來西亞農業部長莫哈末沙布稱此次過剩是「暫時的」，並表示6月到來的下一個旺季將是更明確的考驗。
「我依然相信，榴槤會成為馬來西亞的經濟增長點，」他在採訪中說。

政府進行了干預，購買了部分過剩水果，以幫助農民維持生計。

地區種植戶對此卻持懷疑態度。他們正密切關注中國大力發展本土榴槤種植的動向——中國農業專家稱此舉旨在實現「榴槤自由」。

官方數據顯示，馬來西亞今年榴槤產量將進一步增至59萬噸，出口商正瞄準台灣、秘魯等新市場。但這些市場的規模遠不及中國。

經營周啟平（音）企業榴槤園的史蒂芬·周表示，未來三到五年，隨著多年前種下的數以千計的榴槤樹陸續進入盛果期，供應量很可能持續超過需求。
馬來西亞現在經歷的一切「只是預告而已」，他說。

      【轉載自紐約時報中文網】2026年2月11日