日本人研發帶電筷子榮獲“搞笑諾貝爾獎”
2023年的「搞笑諾貝爾獎」公佈得獎名單，由日本明治大學教授宮下芳明和東京大學特聘副教授中村裕美組成的研究小組榮獲「營養學獎」。他們的研究主題為帶電筷子和餐具如何改變人們對食物的味覺。
中村特聘副教授在日本時間9月15日舉行的線上頒獎典禮上說：“研究目的是利用電流刺激來增強人們在餐飲時的味覺。”
她還表示：“我們的研究可以幫助人們既能享受餐飲得到心理滿足又能保持健康。這是因為電流刺激產生的味覺並不會改變食物的營養成分。”
宮下教授指出，低鹽飲食有益健康，但不一定美味。這項新技術可以增強人們對鹹味的感知。
大約10年前，研究小組開發了帶電的筷子和吸管來研究電流刺激舌頭後發生的味覺變化。這項實驗研究對助推他們開發可增強鹹味感知的餐具起到了作用。
日本人已連續17年榮獲搞笑諾貝爾獎。
搞笑諾貝爾獎：表揚「先讓人發笑，後啟發思考」的研究
搞笑諾貝爾獎由美國科學雜誌於1991年創設，是對諾貝爾獎的有趣模仿。每年舉行一次頒獎典禮，表彰那些「先讓人發笑，後啟發思考」的不可思議的研究。
2023年，評審委員們對10個研究領域頒發了獎項。
波蘭出身的Jan Zalasiewicz獲得“化學和地質學獎”，他討論了為什麼許多科學家都喜歡舔石頭。
美國史丹佛大學的研究人員獲得“公共衛生獎”，他發明了一種透過監測人類排泄物來發現疾病跡象的馬桶。
由來自法國、英國、馬來西亞和芬蘭的研究人員組成的研究小組獲得“文學獎”，他們探索了人們在重複同一單字“很多很多很多很多很多很多次”之後會產生的現象。
一研究小組獲得“醫學獎”，他們調查了人體兩個鼻孔中的鼻毛是否數量相同。
美國的一個研究小組獲得「心理學獎」。他們在城市街道上進行實驗，觀察有多少路人看到他人抬頭向上看時會駐足仰望。
【轉載自NHK日本廣播電台】 2023年9月15日